Pon las conchas en agua de sal durante una hora para que queden bien limpias y luego ábrelas con ayuda de un cuchillo.

En un sartén, agrega la mantequilla o aceite con el ajo y la cebolla finamente picada y coloca al fuego.

Luego de unos minuticos adiciona el tomate cortado, el perejil, el culantro, el jugo de los limones y salpimienta al gusto. Sofríe por unos 5 minutos y reserva esta salsa.

Coloca todas las conchas abiertas, mirando hacia arriba en la parrilla para asar y esparce la salsa anteriormente preparada encima de cada una, dejándolas al calor por unos 10 minutos.

Se puede realizar además un encurtido con tomate, cebolla picadita, limón y ají picante para acompañar a la hora de servir.