Primeramente pela y corta el zapallo en trozos pequeños.

En una olla pon a hervir 4 tazas de agua junto con las cebollas.

Cuando el agua entre en ebullición, agrega el zapallo, el tomillo y sal al gusto. Deja cocinar por 15 minutos.

Pasado este tiempo, añade a la olla la leche evaporada y la leche entera. Sazona con pimienta al gusto y deja cocinar por 20 minutos hasta que se reduzca.

Luego apaga el fuego y deja enfriar la preparación.

Una vez fría, vierte en la licuadora el zapallo cocido junto con las leches y bate muy bien hasta lograr una mezcla homogénea.

Sirve esta crema en un platillo hondo, con queso rallado por encima.