Primeramente pon en una olla 3 litros de agua y enciende el fuego a intensidad alta. Coloca dentro los dientes de ajo, los manojos de cilantro y perejil amarrados con un hilo, el orégano, sal al gusto, el comino, la pimienta, los ramos de cebolla blanca, el pimiento, la cebolla roja y los plátanos verdes. Cocina por 10 minutos luego de que empiece a hervir el agua.

Pasado este tiempo, agrega los plátanos maduros con cáscara y cortados en trozos grandes, al igual que los cangrejos, procurando que queden bien sumergidos en el agua. Deja hervir por 10 minutos.

Luego vierte en la olla la cerveza, y cocina por otros 5 minutos.

Retira los cangrejos y los plátanos maduros y verdes.

Sirve la Cangrejada con arroz blanco, ensalada de vegetales, los plátanos y pon en la mesa una tabla con un mazo para poder degustar del cangrejo.