Receta de salchipapas
Las salchipapas como su nombre lo indica es una receta elaborada con papas y salchichas, acompañada de una buena salsa, que puede variar según la región o según el gusto del consumidor.
Equipment
- tabla para cortar
- cuchillo,
- Sartén
- cuchara de madera
- espumadera
- papel de cocina
Ingredientes
- 6 salchichas
- 2 kg de papas
- Sal
- Aceite
- Para servir:
- el kétchup la mostaza y la mayonesa o alguna salsa que prefieras
Elaboración paso a paso
- Lava, pela y corta en tiras las papas.
- Deja remojar por 30 minutos en abundante agua fría.
- Retira las papas del agua y escurre bien. Luego pásalas por papel de cocina o un paño para terminar de absorber toda el agua que sobra.
- Cubre la sartén con abundante aceite, calienta a fuego medio-alto hasta que alcance una temperatura alta (aproximadamente de 190°C)
- Fríe las papas por 5 minutos o hasta que se doren. Sácalas de la grasa y escurre o acomodalas en una bandeja con papel de cocina, para retirar el aceite excedente.
- Es momento de preparar las salchichas. Córtalas de la forma y tamaño que desees. Realiza un pequeño corte en forma de X en cada extremo.
- Fríe en abundante aceite. Retira y escurre.
- Fríe por segunda vez las papas. Repite la misma operación que en el paso 5, pero esta vez deja que alcancen un dorado mayor y una textura crujiente. Retíralas y escúrrelas.
- Listo, a servir con tu salsa preferida y, a disfrutar.
Video
Nutrition
Ración: 100gCalorías: 784kcal
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