Receta de emborrajados
Los emborrajados o maduros lampreados es una receta típica de las costas ecuatorianas. Para su elaboración los guineos se envuelven en una masa previamente preparada con harina, leche, huevos y azúcar. Es un aperitivo delicioso para compartir en familia.
Equipment
- Bol
- cuchillo,
- tenedor
- varilla
- Sartén
Ingredientes
- 10 guineos o plátanos maduros
- 2 tazas de leche
- 1 ½ de harina de trigo
- 1 cucharada de polvo de hornear
- 2 huevos
- 3 cucharadas de azúcar
- 1 taza de aceite
Elaboración paso a paso
- Para comenzar la receta, agrega los huevos, la leche y el azúcar en un bol, integrar estos ingredientes con ayuda de un tenedor.
- Añade poco a poco harina y mezcla con una varilla hasta que se integre bien y no queden grumos.
- Luego agrega el polvo de hornear y continúa moviendo la masa.
- Ya lista la masa, pasa a preparar los plátanos. Pélalos y cortarlos en cuatro partes.
- A continuación, colócalos uno a uno en la mezcla y envuelvelos bien con ella.
- Pon a calentar abundante aceite en un sartén a fuego medio alto.
- Cuando el aceite esté caliente pon a freír los emborrajados tres minutos aproximadamente por cada lado hasta que estén bien dorados.
- Una vez listos, sírvelos y disfruta de este rico aperitivo.
Video
Nutrition
Ración: 100gCalorías: 190kcal
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