pescado

La receta de Encocado de pescado es originaria del país centroamericano de Ecuador, muy consumida en sus costas, sobre todo en la provincia de esmeralda donde sus pobladores se han especializado en elaborar este plato tan colorido e irresistible al paladar. Si eres amante del pescado y buscas nuevas formas de cocinarlo, hallarás que esta … Leer más

El chupe de pescado es un platillo muy tradicional de la zona costera ecuatoriana. Se comenta que fue creado por los indígenas, específicamente en una región llamada Manabí. Su nombre, proviene del quechua “chupi”, haciendo referencia a una especie de sopa. Y es que ciertamente, esta propuesta es como una especie de sopa espesa que … Leer más