Si de postres criollos y exquisitos se habla, hay que referirse a la Torta de guineo ecuatoriana. Este es un plato muy popular en toda la nación andina, especialmente en las costas de este país. Es sabido que para los ecuatorianos los guineos o bananos tanto verdes como maduros, constituyen una parte esencial de su … Leer más
Si de parejas perfectas se habla, hay que referirse al Morocho con empanadas. Este desayuno ecuatoriano combina dos preparaciones exquisitas e irreprochablemente compatibles. Por un lado está el morocho, una rica bebida de consistencia espesa, hecha a partir de maíz morocho, leche y endulzado con canela y azúcar. Por otro lado tenemos las empanadas, una … Leer más
El Mote pillo es una receta típica de la Sierra ecuatoriana. Representa lo mejor de la gastronomía de la provincia de Azuay, donde se comercializa y se consume muy frecuentemente. Este plato es el desayuno perfecto para comenzar tu día cargado de energía y sabor. Te aseguro que no te podrás resistir a una receta … Leer más
El jugo de mora es una de las bebidas más codiciadas a nivel mundial, puede combinarse con otras frutas y resultar un zumo muy sabroso. Su consumo es global y existen diferentes países que la consideran como bebida tradicional. En estas páginas solo nos referiremos a la originaria de Ecuador. El jugo de mora forma … Leer más
¿Buscas nuevas opciones para el desayuno? ¿Quieres comenzar el día con un alimento que te sustente y además sea sano? Entonces los muchines de yuca son para ti. Esta receta es identitaria de Ecuador, y es la versión andina del pan de yuca, solo que con mucho más sabor y aroma. Ingredientes como la yuca, … Leer más
La cocina ecuatoriana se alza como una de las mejores del mundo, y la Torta de camote da prueba de ello. No batalles más pensando qué postre hacer para la cena, o para saciar un antojo, esta torta ecuatoriana es lo que estabas buscando. Este es un postre muy atractivo, con un colorido interesante, aroma … Leer más