El Pollo con champiñones es una receta exquisita, nutritiva y muy regional. Aunque es muy gustada en muchos países europeos y latinoamericanos, esta vez la preparamos al estilo ecuatoriano. La combinación del pollo con los champiñones es espectacular, adquiere un sabor diferente y especial, que te volverá adicto a este plato. Asimismo, contiene proteínas importantes … Leer más
Si te gusta el arroz con camarón, hoy te traigo esta exquisita receta que te aseguro deleitará tu paladar. El arroz con camarón se prepara de diversas formas según el país de que se trate, pero la receta que te muestro al estilo ecuatoriano es una de las más deliciosas. El arroz con camarón es … Leer más
Si te gusta el tapao arrecho sabrás que es una receta capaz de agradar a todo el que la prueba. Pero si no sabes qué es el tapao arrecho, te invito a que descubras esta maravillosa receta de la cocina ecuatoriana. El tapao arrecho es un plato tradicional de la provincia de Esmeraldas que se … Leer más
Si no has probado una humita, te estás perdiendo una preparación latinoamericana deliciosa. La humita es una especie de tamal o pastel preparado con choclos o maíz tierno y queso, la cual se cocina al vapor en las hojas del mismo choclo. La humita se prepara de formas diferentes en Latinoamérica, lo mismo pueden ser … Leer más
La Cangrejada es el ícono de la autenticidad y la comida criolla en Ecuador. Es la protagonista de reuniones familiares y celebraciones importantes y es más comúnmente preparada en la costa del país. Teniendo como ingrediente principal los cangrejos del tipo pangora, junto con una buena cantidad de especias, esta receta cuenta con una gran … Leer más
La Crema de zapallo es una receta ecuatoriana ideal para usar como entrante, o para reconfortar el cuerpo en los días más fríos y lluviosos. Usando el zapallo, o calabaza como se le conoce en otros países, y el queso, lograrás una crema muy sabrosa y nutritiva que podrás a ofrecer a todos, desde el … Leer más
Cuando hablamos de platos típicos ecuatorianos, el Arroz de cebada figura entre los más sabrosos y populares en el país sudamericano. Tan antiguo como el descubrimiento del Nuevo mundo, el Arroz de cebada es una receta que los ecuatorianos han hecho suya de la mejor manera, imprimiéndole mucho sabor y colorido, propio de los ingredientes … Leer más
Si deseas preparar un plato diferente, cargado de tradición y sabor, te invito a conocer el Seco de chancho. Esta es una receta ecuatoriana ideal para cualquier ocasión, pero especialmente para celebraciones y fiestas con la familia y amigos. Ingredientes como la carne de chancho o cerdo, la salsa de cerveza, el jugo de naranjilla … Leer más
El Pollo frito es, sin dudas uno de los platos favoritos por todos a nivel mundial, tal es así que incluso cuenta con un día para celebrarlo, el 6 de julio. En cada país se le imprime un gusto especial a partir de los productos propios de esa región. Pero si hay una receta de … Leer más
No hay mejor receta para entrar en calor, obtener nuevas energías y superar enfermedades como la gripe, que una calentita Sopa de quinua. Este plato es una joya de la cocina ecuatoriana, originaria de los Andes, y es uno de los favoritos en los hogares de este país, debido a su sazón y potencia. Ingredientes … Leer más