Si te gusta el tapao arrecho sabrás que es una receta capaz de agradar a todo el que la prueba. Pero si no sabes qué es el tapao arrecho, te invito a que descubras esta maravillosa receta de la cocina ecuatoriana. El tapao arrecho es un plato tradicional de la provincia de Esmeraldas que se … Leer más
Cuando hablamos de platos típicos ecuatorianos, el Arroz de cebada figura entre los más sabrosos y populares en el país sudamericano. Tan antiguo como el descubrimiento del Nuevo mundo, el Arroz de cebada es una receta que los ecuatorianos han hecho suya de la mejor manera, imprimiéndole mucho sabor y colorido, propio de los ingredientes … Leer más
No hay mejor receta para entrar en calor, obtener nuevas energías y superar enfermedades como la gripe, que una calentita Sopa de quinua. Este plato es una joya de la cocina ecuatoriana, originaria de los Andes, y es uno de los favoritos en los hogares de este país, debido a su sazón y potencia. Ingredientes … Leer más
El Menestrón es una tradicional sopa del Ecuador, que representa el sabor de la Sierra y que se ha mantenido como la favorita de los ecuatorianos durante muchos años. Con solo un bocado de esta sopa, te transportas a tu infancia, cuando las abuelas solían preparar el Menestrón para llenarnos de energía y vigor. Si … Leer más
El Caldo de Pata es una deliciosa sopa ecuatoriana que de seguro, no deja a ninguna persona indiferente. Es el alimento perfecto para recuperar fuerzas cuando más cansado estés, y para entrar en calor en los días fríos del año. Es común que muchos puestos de comida ofrezcan este caldo a lo largo de las … Leer más
El locro de papa es una deliciosa sopa ecuatoriana que no puedes dejar de hacer. Tanto su aroma, su cremosidad como su sabor te atraparán desde que la pruebes y no podrás dejar de comerla. Este platillo es auténticamente serrano, muy cocinado en Quito especialmente, pero popular en todos los hogares ecuatorianos. Y es que … Leer más
La Sopa de Camarón es una auténtica joya de la gastronomía ecuatoriana, tan deliciosa y nutritiva que es imposible resistirse a ella. Si buscas una sencilla sopa para los días más fríos del año, y que además deslumbre a familia y amigos, esta receta es para ti. Si bien es cierto que la Sopa de … Leer más
El Aguado de Pollo es una receta ecuatoriana con puro sabor a tradición y serranía. Si buscas una sopa deliciosa, que sea tu aliada en los días más fríos, y saciante por demás, entonces no puedes dejar de hacer el Aguado de Pollo, que por cierto, no es nada aguado. Este cremoso plato se prepara … Leer más
El Sancocho es el plato más popular de Ecuador, amado por todos por su sustancioso sabor, exquisito aroma y su poder para curar el cansancio más extremo. Si quieres disfrutar de una sopa ancestral, cargada de tradición y que te transporte a la calidez del hogar, entonces no te puedes perder esta receta. El Sancocho … Leer más
La propuesta que traemos en esta ocasión se trata de un locro de acelga al estilo ecuatoriano. Si bien ya debes saberlo, el locro es un platillo muy común en el Ecuador y consiste en una especie de sopa muy apetitosa. Se prepara de varios sabores y se afirma que esta elaboración es consumida desde … Leer más