Dailis 
Si deseas preparar un plato diferente, cargado de tradición y sabor, te invito a conocer el Seco de chancho. Esta es una receta ecuatoriana ideal para cualquier ocasión, pero especialmente para celebraciones y fiestas con la familia y amigos. Ingredientes como la carne de chancho o cerdo, la salsa de cerveza, el jugo de naranjilla … Leer más
La Crema de zanahoria ecuatoriana es una nutritiva y rica receta, en especial para los más pequeños de casa, pero también es ideal para comerla en las noches frías. Si tienes niños pequeños te recomiendo este platillo que será muy beneficioso para su salud. En Ecuador esta receta se prepara con ingredientes que le dan … Leer más
El Pollo frito es, sin dudas uno de los platos favoritos por todos a nivel mundial, tal es así que incluso cuenta con un día para celebrarlo, el 6 de julio. En cada país se le imprime un gusto especial a partir de los productos propios de esa región. Pero si hay una receta de … Leer más
No hay mejor receta para entrar en calor, obtener nuevas energías y superar enfermedades como la gripe, que una calentita Sopa de quinua. Este plato es una joya de la cocina ecuatoriana, originaria de los Andes, y es uno de los favoritos en los hogares de este país, debido a su sazón y potencia. Ingredientes … Leer más
La colada morada, es una bebida considerada como parte del patrimonio inmaterial del Ecuador, es muy popular y tradicional del país. Su historia está vinculada al ámbito espiritual de las culturas andinas y estrechamente relacionado con lo místico y familiar de los pueblos que dieron origen a su preparación. La colada morada es una bebida … Leer más
Los Pristiños son un postre típico de las celebraciones navideñas en Ecuador, aunque se puede consumir en cualquier otra época del año. Su nombre es un vocablo puramente ecuatoriano, derivado del pestiño, un dulce español traído por los conquistadores a la tierra andina, y que se convirtió en uno de los antecesores de los Pristiños … Leer más
El Menestrón es una tradicional sopa del Ecuador, que representa el sabor de la Sierra y que se ha mantenido como la favorita de los ecuatorianos durante muchos años. Con solo un bocado de esta sopa, te transportas a tu infancia, cuando las abuelas solían preparar el Menestrón para llenarnos de energía y vigor. Si … Leer más
Si de postres criollos y exquisitos se habla, hay que referirse a la Torta de guineo ecuatoriana. Este es un plato muy popular en toda la nación andina, especialmente en las costas de este país. Es sabido que para los ecuatorianos los guineos o bananos tanto verdes como maduros, constituyen una parte esencial de su … Leer más
¿Eres de los que gustan comer rico y sano a la vez? ¿Te gusta que el color verde resalte en tu plato? Entonces la receta ecuatoriana de Ensalada de aguacate es para ti. En esta preparación el protagonista es el aguacate, que es una fruta que se ha convertido en parte esencial de la gastronomía … Leer más
La Fanesca o Ushucuta es una receta ecuatoriana, muy ligada al simbolismo católico y los rituales indígenas. Es un sabroso caldo humeante y cálido, representativo de la unión familiar y es el plato que se destina para romper la abstinencia y el ayuno de la Semana Santa. Interesante, ¿verdad? Si quieres conocer más acerca de … Leer más