Dailis 
Si de parejas perfectas se habla, hay que referirse al Morocho con empanadas. Este desayuno ecuatoriano combina dos preparaciones exquisitas e irreprochablemente compatibles. Por un lado está el morocho, una rica bebida de consistencia espesa, hecha a partir de maíz morocho, leche y endulzado con canela y azúcar. Por otro lado tenemos las empanadas, una … Leer más
El Mote pillo es una receta típica de la Sierra ecuatoriana. Representa lo mejor de la gastronomía de la provincia de Azuay, donde se comercializa y se consume muy frecuentemente. Este plato es el desayuno perfecto para comenzar tu día cargado de energía y sabor. Te aseguro que no te podrás resistir a una receta … Leer más
El jugo de mora es una de las bebidas más codiciadas a nivel mundial, puede combinarse con otras frutas y resultar un zumo muy sabroso. Su consumo es global y existen diferentes países que la consideran como bebida tradicional. En estas páginas solo nos referiremos a la originaria de Ecuador. El jugo de mora forma … Leer más
¿Buscas nuevas opciones para el desayuno? ¿Quieres comenzar el día con un alimento que te sustente y además sea sano? Entonces los muchines de yuca son para ti. Esta receta es identitaria de Ecuador, y es la versión andina del pan de yuca, solo que con mucho más sabor y aroma. Ingredientes como la yuca, … Leer más
La cocina ecuatoriana se alza como una de las mejores del mundo, y la Torta de camote da prueba de ello. No batalles más pensando qué postre hacer para la cena, o para saciar un antojo, esta torta ecuatoriana es lo que estabas buscando. Este es un postre muy atractivo, con un colorido interesante, aroma … Leer más
Para esos días fríos del año, para superar la resaca o para calentar el cuerpo si estás resfriado, no hay nada mejor que un Locro de habas ecuatoriano. Esta sopa característica de la sierra de Ecuador es muy consistente. Su sabor es tan exquisito que no podrás dejar de comerla. Si quieres impresionar a todos … Leer más
El Seco de borrego es un plato muy sabroso típico de Ecuador. Te aconsejo que si visitas este país no dejes de probarlo. Aunque se le llama seco realmente es un guiso que cuenta con muchas variantes en el país. La historia cuenta que el Seco de borrego ecuatoriano es una adaptación de la receta … Leer más
El Ceviche de camarón es un plato ecuatoriano que se alza como uno de los mejores del mundo, y es de esperar pues Ecuador es de los mayores exportadores internacionales de este marisco. En la nación andina, esta es una receta muy popular, sobre todo para disfrutar en cenas familiares, y en esas escapaditas a … Leer más
El Chaulafan es una típica receta ecuatoriana que recuerda al arroz frito de China. Le pertenece por derecho de nacimiento a la provincia de Quevedo. El nombre fue dado por los chinos, autores originales del platillo, los que asentados en el país andino, adaptaron la receta de arroz chino a las costumbres locales. Este proceso … Leer más
El Caldo de Pata es una deliciosa sopa ecuatoriana que de seguro, no deja a ninguna persona indiferente. Es el alimento perfecto para recuperar fuerzas cuando más cansado estés, y para entrar en calor en los días fríos del año. Es común que muchos puestos de comida ofrezcan este caldo a lo largo de las … Leer más